Cara Mudah Mencegah Kontaminasi Makanan

“Tanpa kesehatan, kebijaksanaan tak bisa muncul,

seni tak dapat dimanifestasikan, kekuatan tak mampu melawan, kekayaan menjadi tak berguna, dan kepintaran tak bisa diaplikasikan.”

Zat pencemar merusak makanan lewat berbagai ara. Ketidaktahuan konsumen tentang cara memperlakukan bahan makanan juga bisa membuat makanan tercemar.

Bacaan 1nspiratif memberikan tips simpel untuk mencegah terkontaminasinya bahan makanan. Berikut ulasannya untuk Anda!

Telur

Sebisa mungkin, membeli telur yang tersedia di tempat yang berpendingin. Di rumah, telur juga harus disimpan di kulkas. Dengan begitu, kualitasnya akan tetap terjaga. Tidak disarankan untuk mencuci telur. Dengan mencuci telur justru membuka pori pada cangkang dan memungkinkan Salmonella thupi menemukan jalan masuk untuk mengkontaminasi telur.

Kontaminasi Silang

Makanan, peralatan dapur, dan permukaan area penyiapan makanan bisa terkontaminasi oleh bahan mentah, seperti daging dan ayam. Mikroba dapat dengan mudah berpindah dati satu makanan ke lainnya melalui penggunaan pisau, telenan, atau peralatan dapur lain yang dipakai tanpa dicuci terlebih dahulu dari penggunaan sebelumnya.

Makanan yang sudah matang pun bisa terkontaminasi jika bersentuhan dengan makanan lain yang mengandung patogen.

Pisahkan

Pisahkan daging mentah, ayam, seafood, dan telur mentah di keranjang maupun kantong yang terpisah dengan bahan makanan lainnya. Bedakan peralatan masak yang digunakan untuk menempatkan daging, ayam, seafood, dan telur mentah. 

Jangan pernah meletakkan makanan matang ke wadah bahan mentahnya.

Beberapa cara mudah mencegah kontaminasi makanan sudah di bahas di atas, semoga bermanfaat untuk Anda! 

Sumber inspirasi : Leisure, suplemen koran republika, 7 April 2015